鸡内金这么好,很多人用得着!

100000+ 2017-12-27 10:21 健康之路

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在小的时候,我们家里喂了一些小动物,比如鸡啊猪啊什么的,但是令我感到惊奇的是,鸡在吃粮食的时候,也会吃一些石子进去,当时就在想,这鸡吃了石子会不会导致鸡胃出问题呢?可是一直观察了好几天发现那鸡居然啥事儿没有。



后来,到了年关的时候,就杀了一只鸡,准备过年吃的。在杀鸡的过程中,我也仔细看了一下鸡的胃,却发现它的胃里面有一层金黄色的角质内壁,是不规则的长椭圆形的片状物,有明显的波浪式皱纹,晾干后,质薄脆,易折断,断面呈胶质状,有光泽。一看到这个,就觉得此物并非俗物,说不定就是一个大有作用的东西。



鸡内金是一味很好的中药,味甘性平,归脾、胃、小肠、膀胱经,具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石等作用适用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等症;一般用量为3~9g。



鸡内金的作用比较多,但消食化滞应该排第一。鸡内金是鸡胃的内膜,消食的力量很强,比如在《滇南本草》中曾这样记载,鸡内金“消食磨胃,治小儿乳食结滞,肚大筋青,痞积疳积”所以,鸡内金堪称化食消滞的妙品,常用于饮食内停、消化不良等症。


鸡内金不仅化食消滞的作用比较好,在强健脾胃方面也是颇见功力。鸡内金味甘性平,归脾、胃经,具有健脾和胃的功能,能够帮助中焦运化升降,对于脾胃虚弱所致的泄泻,以及升降失常的反胃呕吐等症都是很有作用的。



记得以前拜访一位老中医的时候,他曾用鸡内金来治疗小儿遗尿,刚开始觉得不可思议,后来在翻阅本草著作的时候发现,这种用法是对的。在《本草备要》中记载,鸡内金“甘平,性涩”,而《本草经疏》又记载,“其气通达大肠、膀胱二经”,味甘可以补益升提,性涩可以收敛固涩,入大肠、膀胱二经,就能分清泌浊、摄约膀胱,有固涩止遗的作用,可用于遗尿、遗精等症。


鸡内金还有利尿通淋的作用,尤其是对于膀胱湿热,久蕴不解,煎熬尿液,凝为砂石,而导致的石淋之症。而这一作用,还是受到《医学衷中参西录》的启发,书中说道:“鸡内金,鸡之脾胃也······中有瓷、石、铜、铁皆能消化,其善化瘀积可知。”所以用鸡内金通淋利尿,削坚化石,就可让砂石去除,水道通达,尿液流畅,疼痛可止。




全家保健,吃鸡内金蒸鸡蛋


有小孩的家庭,建议四季常备鸡内金,经常给孩子吃一些,健脾助消化特别好。



给孩子吃鸡内金,煮在汤里孩子一般不爱吃。我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋,不仅好吃,补脾的效果还更好。蒸鸡蛋是最好消化的,特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。


鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多。


方法:

1.把鸡蛋尽量打散,打得越均匀越好;


2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤,放一点点香油和盐,再放一勺鸡内金;


3.把材料上锅,用中火蒸,水开以后,再蒸35分钟关火就行了。


记住:锅盖不要盖严,要稍微敞开一点儿,不要用大火,而是始终用中火蒸。


小孩儿的脾胃比较娇嫩,现在的孩子吃的东西还特别地营养,不容易消化,所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课。消化功能好,孩子营养吸收好,才能长得结实、聪明,而且还不容易生玻。



这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋,不仅助消化还不容易尿床;男性常吃,可以预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋,对预防白内障也有帮助。


鸡内金消积食的作用很强大,却不伤胃,相反还能养胃,对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。


鸡内金这么好,不负“黄金”的美誉,它的价格却很平易近人。记得小时候,市场上的鸡内金是5分钱一个。过了这么多年,通货膨胀了数十倍,药店的鸡内金也只是卖到1块钱10克。市场上还要便宜,晒干的鸡内金30块钱一斤,好大的一包。


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